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    < 案例展示 >
    首屆松滋洈水起魚節開幕式
    首屆松滋洈水起魚節開幕式

    首屆洈水起魚節|起魚了!豐收了!

    秋日勝春朝,

    詩情到碧宵。

    起魚了!豐收了!

    首屆洈水起魚節由湖北省水產學會、湖北省烹飪酒店行業協會、荊州市農業局、湖北洈水投資發展集團有限公司主辦。起魚活動、全魚宴、魚王拍賣及烹飪爭霸比賽等活動精彩紛呈,匯聚洈水湖之靈氣,充分展現了洈水湖起魚傳統文化之美和“中國淡水魚都”之魅力。

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    -2.jpg 開幕式


    9月23日上午8:30,首屆洈水起魚節在歡樂激昂的鑼鼓舞中漸漸拉開帷幕。來自中國烹飪協會、湖北省烹飪酒店行業協會、中國飯店協會、中科院水生所、湖北省水產學會、荊州市農業局、荊州市水產局、荊州市烹飪協會、宜昌水產局、宜昌烹飪酒店行業協會、松滋市政府多位領導嘉賓以及武漢湖錦酒樓、武漢太子酒店、武漢灶王府、宜昌沙龍宴、宜昌燕沙、宜昌魚湯泡飯、荊州萬達嘉華酒店、荊州古城陽光酒店、荊州故事等酒店餐飲行業代表出席了開幕式。 


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    一、開場舞《鑼鼓》


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    二、致辭、講話


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    湖北洈水投資發展集團有限公司總經理石萍女士致辭


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    荊州市農業局黨組成員朱國清同志講話


    三、頒發《淡水魚菜式研發中心》證書


    湖北省烹飪酒店行業協會授予了洈水投資發展集團有限公司《淡水魚菜式研發中心》證書。

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    湖北省烹飪酒店行業協會會長孫桃香女士(右)與湖北洈水生態農業開發有限公司董事長陳明紅先生(左)


    四、簽訂合作協議


    華中農業大學水產學院與洈水生態農業開發有限公司簽訂《洈水水庫生態養殖戰略合作協議》,雙方達成長期戰略合作伙伴協議,為洈水有機魚品牌的騰飛奠定良好的基礎。


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    華農水產學院張學振教授(右)與湖北洈水生態農業開發有限公司總經理胡守超先生(左)


    五、授牌儀式


    為了保證廣大市民能購買到正宗洈水有機魚,洈水投資發展集團公司在開幕式上還為奇鮮水產(松滋區域)、金荊農(荊州區域)、洈水生態農業(武漢)公司(松滋、荊州區域外)三家授予了區域獨家銷售代理權,并授予宜昌魚湯泡飯、宜昌沙龍宴、宜昌燕沙、荊州古城陽光酒店、荊州老通城酒樓洈水漁村、洈水農家飯莊、洈水假日酒店“洈水有機魚品牌店”牌匾。


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    六、洈水有機魚品牌大使發言


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    洈水有機魚品牌大使姚宇鵬先生發言


    七、豐收祭舞


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    八、起魚節正式開幕


    孫桃香會長、盧永良大師、余明社大師、王海東大師、張賢峰會長、黃君局長、廖光耀董事長一起觸摸球,啟動起魚儀式。


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    -2.jpg 起魚儀式


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    哥哥妹妹對漁歌咯~


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    起魚現場:“人從眾𠈌”


    起魚號子響聲震天。起魚手齊聲大喊“1、2、3、收網”,8、9萬斤肥美鮮活的湖魚在網內跳躍,激起一朵朵潔白的浪花,引得在場游客陣陣歡呼。



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    洈水有機魚特征

    洈水魚天然有機,國家二類地表水灌養,水質優良,水溫適宜魚類生長。

    洈水魚活躍在水中,運動量大,自然肉質鮮嫩,入鍋久蒸不爛。 

    洈水魚在水庫中自然生長,未投放飼料,食天然補品,入口無半點泥腥味,口味極佳、營養價值高。


    -2.jpg 魚王拍賣


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    頭戴紅花的魚王看起來有點COOL喔...


    本屆起魚節捕獲魚王,盛裝裝飾的魚王繞叢林廣場巡游一圈,引得周遭的游客及與會嘉賓連連叫好。


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    競拍過程中,現場嘉賓連連舉牌,十幾輪下來,最終魚王被宜昌一市民以19999元高價競拍到。


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    恭喜這名女士!~



    -2.jpg 魚王爭霸賽



    陣容強大:

    評委:5位國家級烹飪大師任評委,分別為世界中餐名廚專委會副主席、中國烹飪界大師盧永良,中國飯店協會名廚委常務副主席、資深中國烹飪大師余明社,中國青年名廚委常務副主席、中國烹飪大師、湖北省烹飪酒店行業協會秘書長劉現林,宜昌烹飪酒店行業協會秘書長曹建華、戴氏餐飲咨詢管理有限公司總經理陳然。

    選手:14家省內專注烹飪魚類的大廚們,分別來自宜昌燕沙、長陽瓴悅飲食、宜昌煌隆宴、宜昌魚湯泡飯、枝江小洞天餐飲、宜昌沙龍宴、洈水農家飯莊、洈水假日酒店、荊州古城陽光酒店、荊州萬達嘉華、荊州故事、湖北世順酒店、湖北楚仙餐飲、荊州綠地鉑驪酒店。



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    以新鮮的洈水有機魚為食材,在60分鐘的比賽時間內,各展絕技,以不同的烹飪方式,完成了各自最拿手的菜品。作為菜品主角的洈水有機魚,獲得參賽選手們的一致交口稱贊。


    廚師們正在緊張準備著。。。


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    一道道美味即將誕生~


    小編擦擦嘴邊的口水,先欣賞下各位大廚的展示菜...


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    烹飪大師們正在品嘗菜品,給菜品打分


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    最終,獲評委青睞的菜品是:




    冠軍


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    宜昌魚湯泡飯——魚湯泡餅


    亞軍


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    荊州陽光酒店——秘制洈水有機魚頭


    季軍


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    宜昌燕沙——超級麻麻水庫大魚頭




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    感謝領導嘉賓的支持!感謝專業評委老師的耐心點評!感謝各位廚師的辛苦付出!~~~



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